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商品詳細#花のお菓子の本　#花のレシピ#花グルメをよむ個性派シェフ50人の創作主張　Recipe洋菓子レシピ　4冊3 北海道、東北、北関東　　3000円4 中国、四国、九州 3000円5 中部、北陸、近畿 3000円8 洋酒とケーキ　ケーキを引き立てる洋酒の使い方 3000円1988年 伊東敬三　ケイ・プランニングヤケスレ等あります全体的にはほぼ良い状態と思います見開き左ページに大きなケーキの写真右にお店シェフの紹介、こだわり、レシピの解説。8は洋酒を使ったケーキばかりで、レシピと共に使用したお酒の特徴も記載。巻末に製菓用洋酒便覧ありブランデー、フルーツブランデー、　ラム、香草系リキュール、柑橘系リキュール、核果系リキュール、果実系リキュール、ベリー系リキュール、種子系リキュール、ワインなど300以上のお酒がズラーッ！写真と共に紹介してあります。お菓子の文化、道具、専門用語、歴史、砂糖などの材料について、特性や種類など幅広い知識を得られます全日空ホテル　キャンティ　ガトー目黒　資生堂パーラー　神戸ダニエル　銀座ミッシエル福岡フランス菓子16区　六本木エストホテル函館ロイヤル　札幌グランドホテル　五島軒　ロアール　ほか増田順之輔　南茂人　山名将治桜井常司　江口議郎　三輪寿人男宮部国男　目黒英治　阿部和夫島田進　山本次夫　西原金蔵エーデルワイス　坂田義雄　根本茂渡辺まつ　六花亭　小田豊四郎洋菓子店　喫茶 レストラン ホテルケーキ屋　パン兼業店　洋和菓子兼業店　パティシエ　　パティスリー　スイーツデザート　チョコレート　ショートケーキ　ザッハトルテ　クリスマスケーキ#花のお菓子の本オレンジページ森山サチ子#花グルメをよむdancyu オレンジページ エッセ家庭画報 きょうの料理 料理天国栗原はるみ世界のお菓子PCG 専門料理　辻調理師専門学校 シェフ#花の昭和の料理本荒田西洋料理　エスコフィエ精粋フランス料理#花本をよむ#花のハンドメイドリビ村上した商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用商品の状態: やや傷や汚れあり